【福岡ラーメンショー2015】らーめん処 潤(味噌煮干) @新潟

福岡ラーメンショー2015で食べた2杯目。


新潟はなかなか行く機会がないので、新潟をチョイス!


中学生の頃、ボーイスカウトのキャンプで妙高高原に行った思い出。


♪妙高の山懐に 抱かれて 我らスカウト~♪


あぁ、懐かしや。


そんな新潟のラーメンをイキまーす。



らーめん処 潤
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新潟産のこしひかりで作られた大吟味噌を使っているのだとか。
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炙りベーコンを追加すれば良かったと後悔。
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市役所前よりお伝えしております。
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大吟味噌~肉辛煮干し中華そば~
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2杯目も、背脂が。
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煮干が強烈に襲いかかりますねー。


こりゃ、誰が食べても『煮干し』と分かるかな。
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濃いぃー味噌スープでしたね。


そのスープに漬かった豚しゃぶさんも、柔らかくて濃くてお酒のアテになりそう。
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麺。
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途中から赤いヤーツをスープに溶かしたら、そりゃもう味が変わりましたよ。









赤いヤーツを溶かしたのも、これまた馬。









1杯で2度楽しめるラーメンでした。













それでは、cya~

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